Basta segurar a tecla ALT, clicar no inicio do texto e arrastar até formar o bloco que deseja selecionar. Isso é extremamente útil na edição de determinados tipos de código, como por exemplo uma lista de propriedades automáticas de uma classe.
Você pode colar texto nessas seleções, remover e até digitar um texto que será replicado em todas as linhas que fazem parte da seleção.
Agora, se você não quiser usar o mouse, é muito simples. Basta segurar o SHIFT e o ALT juntos, e com as setas do próprio teclado formar o bloco de texto que deseja selecionar.
Grande Abraço e até a próxima!